Este Livro Foi Concebido A Pensar No Requinte E Inovação, Para Que Se Possa Começar A Mudar Um Pouco O Seu Conceito Em Portugal. É Mais Uma Alternativa Que Pode Ajudar Muitos Profissionais “pasteleiros” A Ter Novas Ideias E Um Conceito Mais Arrojado, Não Invalidando Que Se Possa Fazer Tudo Em Casa E Desfrutar Um Pouco Da Boa Pastelaria, Sendo Tudo Explicado Ao Por- Menor Receita Após Receita.