O Azeite de Abacate é extraído da polpa do abacate maduro. Rico em nutrientes como Ômega 3, 6, 9 e 11 e como todo óleo vegetal, sem colesterol. É excelente para consumo de mesa sobre saladas, pizzas e outros pratos. É estável a altas temperaturas e resiste até 271 graus sem sofrer alterações em suas propriedades.