Caminhos Para A Transição Do Sistema Agroalimentar - Desafios Para O Brasil

Organizado Por Ricardo Abramovay E Arilson Favareto, Este Livro Reúne Artigos Que Revelam Como Os Sistemas Agrícolas Atuais E As Formas De Produção E Consumo De Alimentos Ameaçam O Equilíbrio Ambiental E A Saúde Humana. No Entanto, Caminhos Para Métodos Sustentáveis Já Estão Em Curso: Da Agricultura Regenerativa Ao Uso De Bioinsumos, Da Diversificação Da Pecuária À Valorização De Alimentos Frescos E Minimamente Processados. Os Autores Apresentam Soluções Concretas Capazes De Romper Com O Modelo Dominante E Inspirar Políticas Públicas E Ações Práticas. Com Esta Publicação, O Senac São Paulo Oferece Um Referencial Teórico Para A Transformação Do Sistema Agroalimentar Brasileiro. Um Guia Essencial Para Quem Acredita Que A Comida É Uma Poderosa Ferramenta De Mudança.