Chef

"ascensão E Queda Na Alta Culinária Francesa “um Livro Para Ser Devorado Como Um Banquete À Moda Antiga.” la Dépêche Du Midi “gautier Battistella Narra O Cotidiano E O Fim Trágico De Um Grande Chef, E Esboça Um Painel Da Gastronomia Francesa Ao Longo De Quase Sessenta Anos.” libération “gautier Battistella Conhece O Meio Gastronômico Como A Palma Da Mão E Entrega Um Romance Cruel, Preciso, Redigido Com Um Requinte Sem Falhas E Com Muitas Citações Certeiras E Eloquentes Sobre O Conhecimento Dos Grandes Chefs, Sua Intimidade, Assim Como Sobre Sua História.” gilles Pudlowski, Crítico Literário E Autor Da Série De Guias Gastronômicos Pudlo “um Ritmo Alucinante, Com Uma Narrativa Que Nos Transporta De Uma Época À Outra.” lire “cheio De Vivacidade, Atraente E Pleno De Humanidade. Aguardamos O Filme!” l’express “é Preferível Começar Estas Páginas De Barriga Cheia: As Descrições De Pratos Refinados Dão Água Na Boca E Podem Perturbar A Leitura. [...] Saboreie Este Prazer Sem Moderação.” le Figaro Littéraire paul Renoir Tem 62 Anos E É Uma Lenda Viva. Aprendeu A Cozinhar Ainda Menino, Com Sua Avó Yvonne, Dona De Uma Estalagem No Interior Da França. Atualmente, É Um Dos Chefs De Cozinha Mais Célebres Do Mundo, E Seu Restaurante, Com O Insinuante Nome Les Promesses, Situado Na Belíssima Cidade Francesa De Annecy, Conquistou Três Estrelas No Guia Michelin. Renoir É Reverenciado Por Celebridades Do Mundo Inteiro E, No Início Deste Romance, É Eleito O Melhor Chef Do Mundo Por Seus Pares – A Consagração Definitiva. alguém Poderia Querer Mais? Contudo, O Mundo Da Alta Gastronomia Não É O Que Parece, E A Busca Pela Excelência Absoluta E Pela Perfeição Está Destinada Ao Fracasso... gautier Battistella, Jornalista, Romancista E Crítico Gastronômico Francês, Que Trabalhou Durante Muitos Anos No Guia Michelin, Consegue Nesta Premiada Narrativa Ficcional Um Verdadeiro Tour De Force. Cria Um Personagem Que É A Quintessência Do Chef Premiado E Bem-sucedido Da Alta Gastronomia Francesa – Com Toques De Vatel, Escoffier, Bocuse E Outros –, Que Nos Conta Sua Trajetória Em Primeira Pessoa. Ao Mesmo Tempo, Mostra O Lado Sombrio E Pouco Conhecido, Por Vezes Desumano E Mesmo Machista Da Alta Gastronomia, E Nos Conduz Pela História Da Culinária Francesa, Desde Seu Berço, De Cozinha Camponesa Da Época Pré-aço Inoxidável, Aos Dias De Hoje. Um Banquete Imperdível Para Os Amantes Da Literatura E Da Boa Mesa. os Editores"