Uma Variedade De Massa Italiana Conhecida Por Seu Formato Extremamente Fino E Delicado. "capelli D'angelo" Se Traduz Como "cabelos De Anjo", Refletindo A Finura Da Massa. São Frequentemente Usados Em Pratos Leves E Delicados, Como Sopas Claras Ou Pratos Com Molhos Suaves, Pois Sua Textura Fina Absorve Os Sabores De Maneira Sutil.