Os Stuzzicarelli São Uma Variedade De Massa Que Muitas Vezes Se Assemelha A Pequenos Pedaços De Massa Enrolados E Torcidos. Neste Caso, O Macarrão Stuzzicarelli É Enriquecido Com Funghi Porcini, Que São Cogumelos Porcini Secos. Esses Cogumelos São Conhecidos Por Seu Sabor Terroso E Aroma Característico.