Conhecida Pelo Seu Formato Longo E Largo, Semelhante A Fitas. "tagliatelle" Significa "cortado" Em Italiano, E Essa Massa É Frequentemente Associada A Pratos Mais Ricos E Saborosos. O Tagliatelle É Frequentemente Servido Com Molhos À Base De Carne, Como O Famoso Ragu Bolognese, Ou Com Molhos De Frutos Do Mar.