Ministério Da Gastronomia - Pão & Ovo

Num Trecho De “o Livro De Cozinha Da Rainha Elizabeth”, Escrito Por Sir Hugh Plat Em 1588, Que Contém Uma Seção Dedicada Ao Pão E Sua Importância Na Culinária Da Época, O Autor Menciona: “o Pão É A Substância Fundamental Da Vida, Uma Excelente E Soberana Coisa Para Sustentar Nossa Vida. É Tão Comum, Tão Barato, Tão Farto E Nutritivo, Que Não É Apenas O Sustento Mais Comum E Necessário, Mas O Principal E Mais Principal Artigo De Alimentação Que Podemos Desejar. No Famoso Livro De Culinária “la Science Du Maître D’hôtel Cuisinier” (a Ciência Do Mestre Cozinheiro) De Marie-antoine Carême, Um Renomado Chef De Cozinha Francês Do Século Xix, O Texto De Carême Discute A Importância Dos Ovos Na Culinária: “os Ovos São Um Dos Ingredientes Mais Importantes Na Cozinha. São Usados Para Espessar, Dar Sabor E Enriquecer Inúmeras Preparações. Na Verdade, Eles São Indispensáveis Na Confeitaria E Em Muitos Outros Ramos Da Culinária. O Ovo É Uma Das Coisas Mais Apreciadas Em Nossa Cozinha, E Temos Muitos Pratos Nos Quais Ele É O Principal Ingrediente. Os Ovos São Um Presente Valioso Da Natureza Para O Cozinheiro, E É Graças A Eles Que Podemos Criar Pratos Maravilhosos E Deliciosos.