Reinventando O Doce D’ocê - Uma História De Amor E Lutas

A Admirável História Da Chef Pâtissière Thereza Cristina Pinto Coelho E De Sua Mais Famosa Criação, A ‘’coxinha De Catupiry Com Frango Ou Camarão’’. Momentos Vividos Pela Pequena Empresa Que, Ao Longo De 25 Anos, Período De Duração Do Doce D´ocê Original, Com Apenas Algumas Poucas Lojas Em Belo Horizonte E Em Ouro Preto, Revolucionou, Em Termos De Qualidade E Originalidade, O Mundo Da Gastronomia De Doces E Salgados No Brasil. Os Desa­fios Dessa Startup, Diante De Políticas Econômicas Equivocadas E Perversas Durante O Regime Da Ditadura Militar Em Brasília E Mesmo Depois, Com Os “planos Cruzados I E Ii”, No Governo Sarney E, Em Seguida, Com O Conjunto De Medidas Econômicas Restritivas, Inclusive Confi­sco De Depósitos Bancários, Do “plano Collor”. em Linguagem Intimista O Autor Estrutura A Narrativa Memorialista Em Torno Da Receita Da Celebrada Coxinha, Hoje Cinquentona. Expõe, Sob A Forma De Contos, Alegrias E Tristezas Dessa Saga, Sempre Contextualizados No Cenário Político, Econômico E Social Do Brasil No Período Considerado (décadas De 1960 A 1990). São Episódios Das Muito Mais De Mil E Uma Noites E Longos Dias De Trabalho, Lutas E Sonhos – Dias E Noites Vivenciando Receitas Criativas E Inovadoras, Bem Enraizadas Na Tradição E Cultura Mineiras. Algumas Das Suas Emblemáticas Receitas Incluem-se Aqui, A Título Ilustrativo. maria Do Carmo P. Coelho Müller