Nessa Edição Atualizada, O Livro Procura Refletir A Situação Do Setor Supermercadista Na Primeira Década Do Século Xxi. Conta Algumas Particularidades E Um Pouco Da História Dos Empreendimentos Pioneiros No País, Fala Sobre A Evolução Dos Serviços E Das Estratégias Empresariais, E Aborda Questões Relativas À Administração E À Estrutura De Supermercados. Além Disso, Traz Dados Sobre O Mercado De Trabalho, Informações Úteis Para O Profissional E Detalhes Sobre Os Diferentes Setores De Um Supermercado, Com Técnicas, Funcionamento E Principais Características De Cada Seção.