Uma Fatia Da Itália

A Pizza Surgiu Em Nápoles, Itália, No Século Xviii, Como Refeição Dos Mais Pobres. Demorou Para Chegar À Mesa Das Classes De Maior Poder Aquisitivo. Os Imigrantes Italianos Que Desembarcaram Em São Paulo No Começo Do Século Xx Trouxeram A Tradição Para Cá. Aos Poucos, A Pizza Foi Sendo Aceita, Aprimorada, Disseminada. De São Paulo Ganhou O Coração E O Paladar Do Brasil. Um Generoso Pedaço Dessa História É Contada Neste Livro, Que Mostra Também Como A Pizza Ganhou Variações De Sabores Nas Mãos De Pizzaiolos Criativos, E Quem São Os Personagens E As Pizzarias Que Fazem Desse Prato Uma Pedida Cada Dia Mais Brasileira, Mas Que Conserva Sua Alma Italiana.