Uma Das Maiores Propriedades Focada Em Denominações Importantes Como Château-chalon, Letoile E Arbois. A Domaine Maire & Fils Possui 218 Hectares De Vinhas Produzindo, Muitas Vezes Variedades Autóctones Da Região. A Região Vinícola Do Jura É Pequena Em Tamanho, Mas Grande Em Sua Notável Diversidade. Abrange 80 Quilômetros Entre A Borgonha E A Suíça, No Leste Da França. Criada Em 1937, A Aoc (denominação De Origem) De Cotes Du Jura Está Omnipresente No Norte E No Sul Da Vinha, Em Terroirs Variados E Contrastantes. É O Segundo Aoc Líder No Jura Em Termos De Produção E Envolve Todas As Cinco Castas Do Jura. O Rótulo É Elaborado Com A Casta Savagnin, Típica Do Jura E Floresce Nas Suas Margas Cinzentas, Amadurecendo Lentamente. Paciente E Exigente, É A Casta Ideal Para Um Processo De Maturação Oxidativa, Denominado Sous Voile, Onde 20% Deste Rótulo É Elaborado Com A Técnica.