A tradição do vinho na região de Évora remonta a tempos imemoriais. O foral que D. Manuel I outorgou à cidade em 1501 disso dá testemunho. A Adega Cartuxa junta o sabor da história à arte única deste vinho, numa edição evocativa do Foral. Foi produzido pela primeira vez em 2000...O Foral de Évora Tinto tem por base as castas Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, foi vinificado em cuba de aço inox com maceração prolongada, estagiando cerca de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, e 4 meses em garrafa. Este vinho não foi estabilizado pelo que, com o tempo poderá apresentar ligeiro depósito...Prova: Boa concentração e acidez, taninos bem maduros e suaves. Apresenta um final de prova aveludado...Enólogo: Pedro Baptista.Teor Alcoólico: 13,5%.Casta: Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira.Aroma: Frutado com fruta em copota, notas balçamicas e alcaçuz..Cor: Granada
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