Tanicidade Do Vinho Não É Compatível Com O Amargor Das Carnes Bem Passadas, Assim Como Seu Teor Alcoólico. Desaconselha-se Que Seja Servido Com Alimentos Ácidos Ou Comidas Muito Salgadas, Por Contraposição A Melhor Harmonização Seria Feita Com Comidas Untuosas E Suculentas. Assim É Ideal Para Arroz Carreteiro, Carne De Panela, Dobradinha, Feijoada Carioca, Macarrão Ao Ragu, Arroz De Frango Caipira, Frango Com Quiabo, Baião De Dois, Rodizio De Massas, Pizzas Clássicas E Queijos Maturados De Massa Semidura.