Vinho Rosé Quinta Da Alorna Touriga Nacional 2021

Ficha Técnica Olfato:aroma muito frutado marcado pela groselha, framboesa e morango. Intenso e persistente Sabor: equilíbrio doce e ácido, intensidade persistente, nuances frutadas Visual: tonalidade rosa suave Uva: Touriga Nacional Safra: 2021 Guarda: 3 anos País/região: Portugal / Tejo Volume: 750ml Tipo: rosé Teor alcóolico: 12,5% Fechamento: rolha Produtor: Quinta da Alorna Serviço: 8-10°C Classe: seco Harmonização: entradas variadas, frutos do mar, sushi, comida italiana ou chinesa Análise da nossa Sommelier O Desde já, é importante destacar a singularidade do Vinho Rosé Quinta da Alorna Touriga Nacional 2021, que se destaca não apenas por sua denominação de origem controlada (DOC) do Tejo, Portugal, mas também pela cuidadosa colheita precoce das uvas de Touriga Nacional. Essa escolha estratégica, colher as uvas mais cedo do que o habitual para vinho tinto, visa preservar uma acidez vibrante e uma frescura única no produto final. Primeiramente, após a delicada prensagem das uvas desengaçadas, segue-se um processo de clarificação meticuloso. O mosto resultante fermenta em cuba de inox a uma temperatura controlada de aproximadamente 16ºC. O resultado é um vinho que, mesmo jovem, passa por estabilização e engarrafamento, revelando a excelência da casta Touriga Nacional. A cor rosa suave e o aroma intensamente frutado, marcado por notas de groselha, framboesa e morango, são características marcantes desse vinho singular. Reforçando a qualidade excepcional do Vinho Rosé Quinta da Alorna Touriga Nacional 2021, destacando-se por sua doçura equilibrada, acidez vibrante, taninos sutis e uma expressão frutada notável. Ainda mais, o sabor deste Vinho Rosé é notavelmente intenso e persistente, confirmando todas as promessas aromáticas. O final de boca é suave e agradável, proporcionando uma experiência sensorial única. Este vinho revela-se versátil, encontrando harmonização perfeita com entradas variadas, sushi e pratos das culinárias italiana ou chinesa. Seja como for, a experiência sensorial desse vinho vai além do paladar, destacando-se como uma escolha sofisticada para diferentes ocasiões. Em conclusão, este vinho transcende as expectativas, oferecendo uma experiência única aos apreciadores. Seja para momentos informais ou ocasiões mais requintadas, o Vinho Rosé Quinta da Alorna Touriga Nacional 2021 se destaca como uma escolha distintiva e prazerosa. Portanto, aprecie cada gole dessa obra-prima enológica, que harmoniza tradição, inovação e qualidade em cada garrafa. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos