O vinho tinto da variedade Cabernet Franc, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Central. No Brasil já foi muito importante nas décadas de 1970 e 1980, contudo boa parte destes vinhedos cederam lugar a outras tintas, principalmente, Cabernet Sauvignon e a Merlot. Mas na Almadén este patrimônio histórico e genético ainda está preservado. A Cabernet Franc, quando comparada à Cabernet Sauvignon, tem a casca mais fina, menor acidez, menos taninos e maior intensidade de aromas. Os seus vinhos sempre refletem precisamente isso...Informações gerais sobre vinho Almadén Cabernet Franc:.Volume: Garrafa 750ml.Teor Alcóolico: 12%.Temperatura serviço: Ideal de 16 a 18 graus..Uvas: Cabernet Franc.Região: Campanha central - RS.Vinícola: Miolo.Método: Vinificação...Vinificação: .Desengace total dos cachos, sem esmagamento, Maceração pré-fermentativa a frio.Por 2 dias, Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 20.A 22°C, Maceração curta para delicada extração polifenólica, Fermentação malolática.Espontânea e completa, Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C...Características.Cor: límpido e de coloração violácea..Aroma: Aroma de frutas vermelhas..Sabor: jovem e equilibrado, tanino fino e agradável persistência. .Harmonização: Harmoniza bem acompanhando pratos de média estrutura, massas ao molho vermelho, galetos e carnes vermelhas condimentadas.
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