Vinho Tinto D.v Catena Cabernet Sauvignon Malbec 2021

Ficha Técnica olfato: aromas concentrados em especiarias, frutas pretas como amoras maduras e com sutis notas de tabaco, baunilha e licor  sabor: em boca, é um vinho complexo, elegante, frutado, doce com taninos redondos e macios, além de apresentar um final longo e persistente  visual: vermelho profundo com tons violáceos uva: 50% cabernet sauvignon e 50% malbec safra: 2021 guarda: mais de 10 anos país/região: Argentina / Mendoza amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho, 90% de francesas e 10% americanas volume: 750ml tipo: tinto teor alcóolico: 13,6% fechamento: rolha produtor: Catena Zapata serviço: 16° a 18°C classe: secos harmonização: carne vermelha, carne de caça e alta gastronomia Análise da nossa Sommelier O vinho tinto D.V Catena Cabernet Sauvignon Malbec 2021, é um renomado vinho seco. Produzido na excelentíssima região de Mendoza, Argentina. A produtora Catena Zapata, é considerada uma das principais vinícolas do mundo. Foi fundada em 1992, é responsável por ser pioneiro na ressurreição do malbec e na descoberta de terroirs de altitude extrema no sopé andino de Mendoza. Tenho o prazer de avaliar esse tinto que combinou a exuberância da uva malbec e com a estrutura e requinte da cabernet sauvignon que juntas criam uma harmonia única e equilibrada de sabores. a cabernet sauvignon traz estrutura e elegância, enquanto a malbec adiciona frutuosidade e intensidade. Apresenta uma cor vermelha intensa, com tons violeta e reflexos azulados. O aroma é complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, seguidas por um toque de especiarias, como pimenta preta e canela, e um delicado aroma de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho francês. Na boca, este vinho é encorpado e sedoso, com taninos presentes e maduros, equilibrados com a acidez. Os sabores de frutas vermelhas se destacam, seguidos por notas de chocolate amargo e café torrado. O final é longo e persistente, deixando uma sensação agradável na boca. Recomendamos harmonizar este vinho com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos com molhos encorpados, queijos curados ou até mesmo com um bom cordeiro assado. Em resumo, o vinho tinto D.V Catena Cabernet Sauvignon-Malbec 2021 é uma excelente escolha para quem procura um vinho elegante e equilibrado. É um vinho que certamente agradará aos paladares mais exigentes e pode ser apreciado tanto sozinho como acompanhando uma refeição especial. Se você ainda não provou um vinho argentino de qualidade, esta é uma ótima oportunidade de experimentar um vinho saboroso e marcante em todos os sentidos!  Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos