Vinho Tinto Salton Paradoxo Corte 2021

Ficha Técnica Olfato: aromas de frutas maduras, como ameixa e cereja, além de notas provenientes do amadurecimento, como baunilha e café Sabor: acidez equilibrada, taninos macios e final de boca prolongado Visual: brilhante, de coloração rubi Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat Safra: 2021 País/região: Brasil / Campanha Gaúcha Amadurecimento: durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano Volume: 750ml Tipo: tinto Teor alcóolico: 13,5% Fechamento: rolha Produtor: Vinícola Família Salton Serviço: 16° a 18°C Classe: secos Harmonização: queijos, massas e carnes vermelhas Análise da nossa Sommelier A Vinícola Família Salton, uma das maiores e mais tradicionais do Brasil, foi fundada em 1910. Contudo, foi apenas no final da década de 1990, sob a liderança de Angelo Salton, que a vinícola redirecionou seu foco para a produção de vinhos e espumantes de alta qualidade. Hoje, ostenta o título de maior produtora de espumantes do Brasil. O Vinho Tinto Salton Paradoxo Corte 2021 é a expressão vívida de mais de 110 anos de experiência e paixão da Família Salton pela criação de vinhos verdadeiramente únicos. Este novo blend, que se une à prestigiosa linha Salton Paradoxo, é uma obra-prima do enólogo, e um testemunho da dedicação contínua à excelência. Este vinho é meticulosamente elaborado a partir de uma harmoniosa combinação das nobres uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, cultivadas nas férteis terras da Campanha Gaúcha. O resultado é uma sinfonia de sabores e aromas que acentuam a proposta enogastronômica desta linha de vinhos. As uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, selecionadas com o máximo cuidado nos vinhedos da Campanha Gaúcha, são o cerne deste vinho extraordinário. O processo de fermentação acontece em tanques de aço inox, preservando a pureza e a essência das uvas. Posteriormente, o vinho é gentilmente envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho, onde adquire profundidade e complexidade. Ao ser degustado, o Vinho Tinto Salton Paradoxo Corte 2021 desabrocha com uma riqueza de aromas que lembram frutos do bosque maduros, com um toque de tostado e especiarias, incluindo pimenta preta, alcaçuz e cravo. Essa explosão de aromas desperta os sentidos, convidando você a explorar cada camada de sabor. No paladar, é uma experiência sublime, com sabor exuberante e acidez equilibrada, enquanto os taninos macios se combinam em um final longo e inesquecível. O Vinho Tinto Salton Paradoxo Corte 2021 é uma celebração do compromisso da Família Salton com a arte de criar vinhos extraordinários, e um tributo à rica herança vinícola da Campanha Gaúcha. Este vinho é mais que uma bebida; é uma jornada sensorial que lhe permite saborear a paixão, a tradição e a inovação que se combinam para criar algo verdadeiramente paradoxal e memorável. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos