Cassis Apresenta Um Sabor Doce E Levemente Amargo, Com Uma Cor Escura. É Tradicionalmente Utilizado Em Geleias, Sucos, Sorvetes E Xaropes. Félix Kir, Prefeito De Dijon, França, Entre 1945 E 1967, Tornou Este Sabor Famoso Em Diversas Regiões. Ele Popularizou O Famoso Drink Chamado Kir, Feito Com Vinho Branco E Creme De Cassis, Oferecendo-o Nas Recepções Às Delegações Visitantes. Saborize Inúmeras Receitas Com O Autêntico Sabor De Cassis Monin.